中国肉鸡产业模式面临历史性变革,山东青岛

中国肉鸡产业模式面临历史性变革,山东青岛

作为一种商业模式,肉产业组织模式“公司+农户”有其产生的历史背景。其主要是依靠市场为导向,以家庭承包经营为基础、依靠龙头企业及各类中介组织带动,实行多种形式一体化经营。将农业生产的诸环节连接成完整的产业链,从而形成系统内部有机结合、互相补充和利益互补的机制,并实现资源优化配置的农业生产经营方式。“公司+农户”产生于二战后发达国家,而在我国实施产业化经营也是最近20年的事情,为解决“三农“问题,以龙头企业为主导,带动农户实现经营一体化,为农民带来经济效益。

农产品出口第一家

产业化经营同时也带动了我国畜牧业规模化的发展,尤其是肉鸡行业,其规模化水平逐年快速提高。2008年我国肉鸡养殖企业有27638046家,较07年减少1506995家,下降5.17%;而肉鸡出栏却上涨8.48%。其中年出栏万羽以上的养殖企业08年有152352家,较07年增加8580家,万羽以上企业08年肉鸡出栏较07年增加17%;100万羽以上企业较07年增加19家,肉鸡产量增加35.52%。

统计数字分析显示,目前青岛出口过亿的企业多集中在家电、机电等重工业领域,贸易方式也多为加工贸易。“一般贸易与加工贸易相比,对当地产业带动能力更强。九联集团股份有限公司不仅是农产品出口企业,出口方式还为一般贸易,九联集团出口过亿美元其带动示范效应更强。”青岛市商务局规划处处长于浩说。

“公司+农户”产业模式虽能为农户增收,但也面临诸多问题。具有一定技术和资金规模的企业在逐步寻找、实施新的经营模式,即“公司+农场”,公司通过自有资金,新建自动化程度高、生产水平高等全封闭式肉鸡生产模式,农民作为产业工人,为企业服务,从而避免了一些问题:

12月7日,在位于莱西市后庄扶村的九联集团总部,九联集团党委副书记王希帅介绍说,九联集团是一个从村办企业发展起来的国家农业产业化重点龙头企业,目前已经成长为一家集种鸡饲养、肉雏孵化、肉鸡养殖、饲料生产、宰杀冷藏、食品加工、国内外贸易于一体的集团化大型企业。

1、食品安全问题尤为突出。由于农民缺少必要的专业知识外,其安全意思淡薄,滥用药、过量用药,导致畜产品药残过量,产品质量较低。食品安全问题是“公司+农户”模式无法避免的。“公司+农场”由于是企业自有资金,农民只是其产业工人,从而避免因农民操作不当而引起的食品安全问题。

自2000年下半年开始,九联集团借鉴美国、欧盟等发达国家的养殖经验,率先在国内实行了“公司+农场”的“九联模式”,即集团作为发起人出资成立肉鸡生产联合社,吸纳基地所在的30个村庄农民入股,组建了30个肉鸡养殖场。

2009年我国鸡肉产量1213.3万吨,仅次于美国,但我国鸡肉出口近21.5万吨,大多出口港澳地区。作为鸡肉生产大国,而不能将产品大量出口,其主要原因还是由于我国鸡肉产品质量问题。作为具有一定资金实力的企业,通过自建农场,完全可以实现鸡肉大量出口的问题。

“这种模式推进了农产品的标准化、规模化生产,增强了产品的市场竞争力。”王希帅认为,通过采用标准化、规模化、自动化的农场养殖模式,公司实现了对肉鸡生产的全过程控制,达到了“原料基地工厂化、产品加工标准化、经营管理现代化、利益联结股权化”,对提高产品质量安全水平起到了保障作用。

2、规避市场风险。作为散户,由于信息不对称,导致跟风严重。每当价格上涨,行情看好时,往往大量补栏,导致市场供给过剩,往往又以亏损结束;同时,疫病风险是散户无法避免的,由于技术、管理以及资金的短缺,在遇到疫情时,其抵御风险能力较弱。而作为规模化企业,具备这方面的优势,根据市场规律,规避市场风险,从而实现盈利。

目前,九联集团已建成中国最大的全自属无公害肉鸡养殖基地和全国最大的出口鸡肉原料生产基地,使中国的肉鸡养殖业向前跨越了20年,并且打造了一条完整的全自属、全流程的肉鸡产业链。集团先后投资5亿多元,在青岛的莱西市和平度市建设了64座规模化、标准化、工厂化的肉鸡养殖场,标准化鸡舍786栋,年出栏商品肉鸡9000多万只;投资2亿多元,在莱西市和平度市建立了三座现代化、自动化、信息化的高标准肉鸡屠宰加工厂,使年宰杀能力达到1亿只,年生产260多个品种的分割鸡肉产品15万吨。

3、增加农民收入。作为散户经营,亏损居多。而作为产业工人,拥有稳定收入,同时也有稳定的工作,避免因经营亏损而导致的一系列问题。

不仅是提高了集团的规模化和产业化发展水平,九联“公司+农场”的模式更消除了农户单独经营的风险,迅速带动起青岛、烟台、潍坊三市的10多个县市18000多农户靠养鸡走上了富裕路。

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